自去年开展产品质量和食品安全整治以来,大岭山镇大力整治、严厉打击食品无证生产,取缔食品黑作坊140多个,整治取得了显著成效,但仍存在部分黑作坊屡打屡现、死灰复燃现象。据调查,该镇平均日用黄豆7.5吨,豆制品需求数量相当大,绝大多数为小作坊供应。该镇组织人员到长安、虎门和中山小榄等地参观考察,觉得对豆制品市场实行“集中生产、规范管理”切实可行,并制定相关豆制品集中加工场方案。

　　按照前期规划,该镇将通过“政府牵头、企业投资”的形式,计划规划50亩用地,投资2000万元建成该镇首个食品集中加工场,力争明年上半年全面投入市场运作。加工场实行“集中生产+自主经营+规范管理”的监管模式,并成立管理办公室,统一采购生产原料、统一配送产品、统一锅炉供热、统一排污处理,着重从“原料、生产、运输、销售”4个环节严格监控,保证产品质量,确保群众吃上放心食品。